Laminate - význam - pečenie - Laminát

Čo je Laminate / Laminát? V pečení to znamená: Proces striedania vrstiev cesta s maslom. Maslo medzi tenkými vrstvami cesta počas pečenia vypúšťa paru, čím pomáha pečivu nafukovať sa a stúpať, čím pečivo, ako napríklad croissanty, získava jemnú, vzdušnú a vrstvenú štruktúru. Ďalšie slová, výrazy a pojmy pre varenie a pečenie nájdete v našom slovníku TU. Prípadne vyhľadajte na našej webstránke cez lupu.