Čo je Gluten / Lepok? V pečení to znamená:
Názov pre bielkoviny, ktoré sa nachádzajú v zrnách, ako je pšenica, jačmeň a raž. Dodáva potravinám ich štruktúru a pomáha udržiavať ich tvar.
Ďalšie slová, výrazy a pojmy pre varenie a pečenie nájdete v našom slovníku TU. Prípadne vyhľadajte na našej webstránke cez lupu.
Slovník
Gluten - význam - pečenie - Lepok
Michal Hudcovič
·
·
1 min čítania
Ďalšie príbehy
