Čo je Bloom / Rozkvitnúť? V pečení to znamená:
V prípade želatíny: zmäkčenie želatíny pomocou tekutiny pred použitím. Zvyčajne sa vykonáva tak, že sa želatína nasype na povrch tekutiny a nechá sa asi 5 minút odstáť. Pre kakaový prášok: Kakaový prášok sa zmieša s horúcou vodou a premieša, aby sa odstránili všetky hrudky, a potom sa nechá minútu alebo dve odstáť. Tým sa uvoľní chuť v čiastočkách kakaa, čím sa zvýši intenzita čokoládovej chuti.
Ďalšie slová, výrazy a pojmy pre varenie a pečenie nájdete v našom slovníku TU. Prípadne vyhľadajte na našej webstránke cez lupu.
Slovník
Bloom - význam - pečenie - Rozkvitnúť
Michal Hudcovič
·
·
1 min čítania
Ďalšie príbehy
